Tuesday, 14 July 2015

RESEP LONTONG MIE

Assalamu'alaikum 

Hai... Hai... Jumpa lagi bersama saya di SushiZein. Kalian semua tentu sudah tahu bukan makanan khas yang terbuat dari beras (nasi) yang  dibungkus dengan daun pisang dengan isian yang bermacam-macam, mulai dari isi sayuran, ayam, oncom dll. Yapp... LONTONG. Lontong mungkin menjadi kegemaran banyak orang karena makanan ini selain enak rasanya juga mudah membuatnya. Untuk postingan kali ini saya ingin membuat lontong dengan bahan dasar bukan dari beras (nasi), melainkan dari "mie" ya! Mie instan. Penasaran ingin tahu cara pembuatannya. Let's go kita buat. 



bayoranteknik.com
maghfirarticles.blogspot.com
thecookinggeek.com























































Bahan Dasar Lontong : 

400 gram (2 bungkus) mie telor
800 ml air
1/2 sdt garam*

Bahan Pelengkap :

Daun Pisang



Bahan Untuk Isian :


  1. 3 siung bawang putih
  2. 5 siung bawang merah
  3. 15 butir cabe rawit merah
  4. 150 gram wortel 
  5. 200 gram kentang 
  6. 100 gram fillet dada ayam
  7. 2 butir telur
  8. 2 sdm kecap asin
  9. 2 sdm minyak wijen 
  10. 1 sdt gula pasir
  11. 1/4 sdt garam
  12. Penyedap rasa secukupnya.





















Cara membuat : 

  1. Rebus mie instan dengan air dan beri garam secukupnya untuk tambahan rasa. 
  2. Rebus mie instan sambil diaduk hingga mie menjadi lunak. 
  3. Angkat dan tiriskan mie, diamkan kurang lebih 30 menit sampai mie menjadi dingin.
  4. Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, fillet dada ayam. Masukkan minyak goreng ke dalam wajan secukupnya untuk menumis, kemudian masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah hinggu mengguning. Setelah menguning masukkan irisan fillet dada ayam hingga fillet dada ayam berubah warna sambil diaduk terus menerus. Setelah dada ayam berubah menjadi agak matang masukkan kocokan telur kedalam tumisan. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, gula pasir, garam secukupnya, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk tumisan hingga matang dan tiriskan. 
  5. Masukkan satu sendok adonan mie kedalam daun pisang sambil diratakan.
  6. Isi adonan mie dengan isian lontong, tutup isian dengan adonan mie kemudian ratakan.
  7. Bungkus adonan mie yang sudah diratakan dengan daun pisang hingga tertutup rapat. 
  8. Setelah semua adonan selesai dibungkus, kukus adonan mie lontong kurang lebih selama 1 Jam hingga lontong benar benar tanak. 
  9. Setelah satu jam dikukus, angkat lontong mie dan lontong mie siap disajikan.


TERIMA KASIH... SEMOGA BERMANFAAT YA KAWAN

Jakarta, 14 Juli 2015
14.19 WIB








Share this

0 Comment to "RESEP LONTONG MIE"

Post a Comment